時下，各種食品飲料，顏色各異，吸引著不同的消費者。提醒廣大消費者，顏色愈鮮艷、味道愈香濃的食品，也可能成為害人健康的"隱形殺手"。北京市食品安全辦發(fā)布1號風險預警：謹慎食用"色澤艷麗"的食品。食品辦通過對國內(nèi)外食品安全信息監(jiān)測分析發(fā)現(xiàn)，檸檬黃、日落黃等色素目前已成為危害食品安全的重要原因之一。 
    據(jù)介紹，北京市食品安全辦每天對42家國外網(wǎng)站、媒體和48家國內(nèi)網(wǎng)站、媒體實施監(jiān)測，分析發(fā)現(xiàn)，自去年中期以來，因檸檬黃、日落黃等色素超標而被禁止銷售的食品在國內(nèi)外屢次出現(xiàn)，色素超標成為食品不合格的重要因素之一。市食品安全辦下架的1141個批次的食品中，有三成多是因為檸檬黃、日落黃等色素不合格。國家工商總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部等對罐頭、兒童食品等食品的監(jiān)督抽查結(jié)果也表明，檸檬黃、日落黃等色素超量、超范圍使用是造成食品不合格的主要原因之一。
    食品辦專家介紹，按照我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，檸檬黃和日落黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點、果凍、果子醬、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料、腌制小菜，但用量受到嚴格限制。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。