食品安全是人們要時(shí)刻注意的地方，其隨著四季的變化及地點(diǎn)的不同，要注意的方面也各不相同。在武漢，每到夏天，氣溫高、雨水多、濕度大，高溫高濕的環(huán)境為細(xì)菌、病毒的孳生繁衍創(chuàng)造了條件，也給食品安全帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患。昨日，武漢市食品安全委員會(huì)發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，提醒市民嚴(yán)防病從口入。
　　食安辦提醒，蔬菜水果盡可能浸泡、清洗后食用。夏季是植物病蟲害高發(fā)季節(jié)，菜農(nóng)、果農(nóng)用農(nóng)藥殺蟲在所難免。市民應(yīng)盡量到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市購(gòu)買果蔬，并注意市場(chǎng)內(nèi)有關(guān)農(nóng)殘檢測(cè)的公示布告。有些死亡的水產(chǎn)品不宜食用。各種鮮活水產(chǎn)品因天熱容易缺氧死亡，特別是黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產(chǎn)品死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。
　　此外，市民應(yīng)慎食街頭鹵菜、燒烤。街頭鹵菜攤點(diǎn)大都證照不全，經(jīng)營(yíng)條件惡劣，沒有相應(yīng)的降溫、滅菌設(shè)施，在夏季高溫下細(xì)菌繁殖迅速，鹵肉、涼拌菜三四個(gè)小時(shí)就可能變質(zhì)。
　　食安辦還提醒市民，食用冷飲要適量 。聽裝、瓶裝、罐裝、真空包裝的各種牛奶、肉、禽、蛋類食品，即時(shí)食用完畢。因?yàn)檫@類食品一旦打開，隨著夏季氣溫的升高，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的速度加快，如不能及時(shí)使用冷藏等后續(xù)保護(hù)措施，很快就會(huì)發(fā)生變質(zhì)腐敗。