紫菜是生活中常見的食品，不少家庭喜愛購買食用，相信不少人都遇到過浸泡過的紫菜掉色的問題，這樣的紫菜有沒有質量問題？還能不能吃那？
　　昨日上午，記者就此問題采訪了淮川工商所，所長蔣安平說：“紫菜浸泡后，水變色這種情況我們不能斷定是不是經(jīng)過染色處理。需要送檢才能確定紫菜有沒有問題�！�
　　隨后，工作人員將付娭毑買的紫菜撕了一點放進開水里，等待20分鐘后，浸泡紫菜的水并沒有變成紫紅色，依然清澈。
　　，蔣安平告訴記者，消費者如果對紫菜質疑，可以拿著相應的交易憑證進行投訴。如果鑒定出這個紫菜確實有問題，會進行相應的查處。
　　究竟是什么原因導致紫菜變色呢？
　　市工商局食安科科長盧學良告訴記者，根據(jù)消費者反映的情況，他們已經(jīng)咨詢了長沙市食品質量安全監(jiān)督檢測中心，工作人員表示紫菜中有紫色素，所以在泡水尤其是長時間浸泡后，紫色素慢慢溶于水中也是正常的，只要掉色不太嚴重就沒有問題。
　　盧學良說：“紫菜一般不會添加色素，紫菜比較便宜，添加色素反而會增加成本，商家無利可圖�！彪S后，盧學良把超市的負責人喊到工商局，并要求負責人出示相關證件。超市負責人提供了紫菜的檢測報告和廠家營業(yè)執(zhí)照。
　　盧學良說：“從檢測報告上看，檢測項目包括鉛和水分。而營業(yè)執(zhí)照和檢測報告是同一個廠家，說明他們的進貨渠道是正規(guī)的�！�