隨著科技的發(fā)展，人們對神秘的太空正在一步步的了解，而太空食品就是這樣的產物。幾年來，大多數(shù)人對太空食品的印象都處于個頭異常的大，產品非常好、非常健康，這并不科學。當然，盲目的認為太空食品不安全也不正確，讓我們一起來認識太空食品。
太空食品都是“大塊頭”？
茄子像南瓜，南瓜磨盤大，豆角幾尺長……特色“太空菜”的廣泛宣傳，讓好多人誤以為太空食品都是“大塊頭”。
種子搭載后產生的變異是各種各樣的，選擇面非常廣。以小麥種子為例，搭載后的植株有的高桿，有的矮稈，穗子有大有小，生育期有的提前，有的推后。“至于選出什么樣的、淘汰什么樣的，主動權在我們自己手里�！薄疤瘴逄枴比踅钚←溸m合做糕點，“太空六號”則是強筋小麥，適合做面條餃子。選擇標準不同，結果也不同。
再比如，茄子皮對冠心病有幫助，科學家就專門挑選搭載后”變“小的茄子，這樣，單位產茄子皮的量就增多了。
太空食品一定是“綠色食品”
盡管太空環(huán)境無菌、無污染，但并非所有的太空食品都是綠色食品。
太空食品是經過航天育種所培育出的。而綠色食品是指在無污染的條件下，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環(huán)境中培植加工的食品。
太空種子在地面的培育階段一樣可能施化肥，所以，是不是綠色食品，還要看是否有相關部門頒發(fā)的“綠色食品”標志。
太空食品不安全？
“基因突變”“變異”“人工誘變”……這些航天育種的術語聽起來有些“恐怖”,讓個別消費者擔心太空食品的安全性問題。
航天育種的原理，是把植物種子用衛(wèi)星搭載上天，在宇宙輻射、微重力、弱地磁、高真空以及低溫等綜合因素的作用下引起基因變異，返回地面后再經過專門的培育和篩選，形成有明顯優(yōu)勢的新品種。
在自然界里，自然環(huán)境的變遷也會引起生物發(fā)生相應的突變，以適應新的環(huán)境。航天育種只是加快了生物的這種變異過程。
有人擔心“宇宙粒子輻射”的安全性。人們用高劑量的核輻照為面包、大米、方便面、脫水蔬菜等消毒，這些食品都可以直接食用，航天育種所接受的輻照強度僅為前者的百萬分之一，而且要經過數(shù)代的培育篩選后才開始食用，所以根本不用擔心。