近年來，茶飲品已經(jīng)成為深受消費(fèi)者青睞的飲料產(chǎn)品，不少的茶飲料生產(chǎn)企業(yè)更是打出茶飲料和現(xiàn)泡制的茶水有著同樣的保健效果，但是，事實(shí)真的如此嗎？什么是茶飲料？經(jīng)過一道道加工程序，茶飲料與茶有什么不同，天然營(yíng)養(yǎng)成分究竟還存留多少？
    按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，茶飲料被定義為：將茶葉用水浸泡，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯、提取液、濃縮液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等調(diào)制加工而成的液體飲料。包括我們熟悉的紅茶、綠茶、花茶、奶茶、果味茶等。
    任何一道工序都可能損害或改變茶葉的天然成分。經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的茶飲料，茶多酚、維生素C等茶葉主要營(yíng)養(yǎng)成分都有所降低。茶多酚易與香精中的生物堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響茶飲料的色澤，因此在生產(chǎn)過程中，往往要處理掉一定量的茶多酚。另外，飲料中不可避免地加入香味劑和保鮮劑等添加劑，這些綜合起來都使得茶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無法與直接沖飲的茶相比。
    在《茶飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T21733-2008）中，對(duì)茶多酚含量作出了嚴(yán)格規(guī)定：要求茶飲料中茶多酚的含量應(yīng)300mg/kg,其中綠茶茶多酚含量應(yīng)500mg/kg,烏龍茶的茶多酚含量400mg/kg;調(diào)味茶飲料如碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚100mg/kg;茶多酚含量低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則只能被歸為茶味飲料類。
    由于茶飲料中含有咖啡因（40-60mg/kg），還有很多都含糖，并不適宜解渴。