科學(xué)搭配食材,遠離毀容食物
有些食物中含有天然的美容功效,可是你知道嗎,如果搭配不當?shù)脑捑兔廊菔称肪蜁蔀槟愕臍菔称。多?shù)熱門的營養(yǎng)食物單吃效果很明顯,但是搭配到屬性相沖的食物,可能就會產(chǎn)生相反的作用,所以女人們要多多注意飲食的搭配。
一、“毀”容的食物搭配
1、海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
2、牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。
3、蛋糕+豆腐
這和食物的分類有關(guān),有一種分法是,將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,其他食物,如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕,都屬于密集性食物,同吃必然要長胖。
二、美容的食物搭配
1、多種調(diào)味品混吃
酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品,作為每天的烹飪佐料不可缺少,它們能減少油膩、解毒殺菌、舒筋、保護維生素C、減少水溶性維生素的損失、維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡、保持神經(jīng)和肌肉對外界刺激的迅速反應(yīng)能力,由上可見,美容的功能是不容置疑的。
2、黑豆+橙子
黑豆中含有多種營養(yǎng)成分,但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質(zhì)元素——鋅和鐵——的吸收。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質(zhì)元素,可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因為維生素C可以削弱植酸的作用,而維C也是的美白元素。
3、酸奶+洋姜
酸奶中富含的鈣質(zhì)和乳酸菌可以提高人體的免疫功能,洋姜中富含的菊酚是一種不易消化的碳水化合物——可以促進體內(nèi)有益菌群的生長,促進人體鈣質(zhì)的吸收,兩種食物再“般配”不過。