越來(lái)越多人在飲食上開始追求原生態(tài)，魚肉類食物開始退居“二線”，素食主義在一大批人群中流行開來(lái)。通過(guò)吃素可以調(diào)整身體健康狀況，但是吃素有哪些注意事項(xiàng)呢？讓我們一起了解關(guān)于素食的基本知識(shí)。
    如何素食？
    根據(jù)不同人群來(lái)劃分，吃素的方法也各有差異，在基本上我們可以分為四大類：
    純素食者：只吃植物類食品，西方國(guó)家的人較多采取此類方式，大部分均包括蔥蒜等食物。
    蛋素食者：除吃植物食品外，另外還吃一些蛋類但不包含奶類，這類素食主義者在東方國(guó)家如中國(guó)和日本為多，一般都戒吃蔥蒜類食物。
    奶素食者：吃植物類與奶類食品，這類素食主義者多分布在南亞洲國(guó)家如印度為多。一般都戒吃蛋類和酒，但會(huì)吃些蔥蒜類食物。
    因此，素食主義者并非只能吃青菜過(guò)著“喜羊羊”一樣的日子，我們也可以根據(jù)身體需要攝取相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇不同的素食方式。
    素食的好處
    相關(guān)研究表明，吃素可以凈化血液，預(yù)防及痔瘡的產(chǎn)生、養(yǎng)顏美容、調(diào)節(jié)身體，并且具有安定情緒的作用。與肉食相比，素食在養(yǎng)生方面的益處確實(shí)不少。
    1.素食是自然的長(zhǎng)壽方法。
    2.素食是原生態(tài)的美容圣品。
    3.素食可以有效預(yù)癥，尤其是腸胃類疾病。
    4.素食能減少心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發(fā)生。
    5.素食有助于骨質(zhì)增加密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
    6.素食是健康的良藥。