俗話說，“蘿卜上市，醫(yī)生下崗”。盡管現(xiàn)在已經(jīng)立春，但是天氣依舊寒冷。專家認(rèn)為，對于酷愛在寒冷天氣里吃火鍋的人們來說，能下氣消滯、止咳化痰、除煩生津、涼血止血、、利小便的蘿卜仍然是一劑良方。不過，專家提醒廣大市民，紅白蘿卜混吃，不僅會破壞白蘿卜中的維生素C，還容易導(dǎo)致敗血癥。另外，白蘿卜也不宜和橘子一起吃。
功能：
白蘿卜下氣消滯、清熱
“吃蘿卜，也要講究食之有道�！睆V州醫(yī)學(xué)院第五附屬醫(yī)院藥劑科主任李詠梅介紹，人們常說的“冬吃蘿卜”指的是吃白蘿卜。在眾多蘿卜品種中，白蘿卜的營養(yǎng)。由于現(xiàn)在天氣仍然寒冷干燥，尤其對于很多喜歡待在有空調(diào)或暖氣的房間里，干燥更加嚴(yán)重，因此，很多人體內(nèi)有內(nèi)熱，而且，不少人喜歡在冷天進(jìn)食肉類。如果吃些白蘿卜，正好可以體內(nèi)熱毒，去燥熱。
此外，由于天氣十分寒冷，人的運(yùn)動量減少，容易產(chǎn)生積食，而白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是富含的酶，能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的助消化作用。
李詠梅特別提醒，白蘿卜雖然具有很好的助消化功能，但因其性涼，脾胃虛寒者，慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
禁忌：
白蘿卜忌和胡蘿卜一起吃
“蘿卜的吃法，在搭配上很有講究�！崩钤伱氛f，不少人喜歡把胡蘿卜、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃，其實(shí)這種搭配方法能誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，因?yàn)榘滋}卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可以破壞白蘿卜中的維生素C，兩者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價(jià)值自然也就在打折扣�！岸�，紅白蘿卜相配的吃法還容易導(dǎo)致敗血癥�！�
李詠梅說，白蘿卜除了不能和自己的“哥們”胡蘿卜一起吃外，也忌和橘子一起吃，因?yàn)閮烧呖缮闪蚯杷�，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。同時(shí)，胡蘿卜不要與辣椒或者醋“配對”，因?yàn)閮烧咭黄鸪裕瑫茐钠浜}卜素。
建議：
蘿卜加芝麻可促進(jìn)營養(yǎng)吸收
李詠梅建議，水蘿卜、心里美等蘿卜加糖或者加鹽涼拌著吃，或者加入一些芝麻，可以有效促進(jìn)營養(yǎng)吸收。白蘿卜和維生素C豐富的蔬菜如黃瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白質(zhì)含量高的食物，如牛羊肉等。