牛軋?zhí)鞘俏覈鴤鹘y(tǒng)糖果中比較受歡迎的一類，經(jīng)過不斷的演變，牛軋?zhí)堑目谖恫粩嘭S富，今天我們就為大家介紹抹茶花生牛軋?zhí)堑淖龇ā?
一、準(zhǔn)備工作
準(zhǔn)備好奶粉、花生、棉花糖，將花生仁烤熟，晾涼后剝皮；
準(zhǔn)備好抹茶粉與黃油。
二、制作過程
1.將棉花糖放入大號的厚實保鮮袋中；
2.把黃油也放入袋中，將保鮮袋扎緊，微波40秒中（保鮮袋口一定扎緊）；
3.把保鮮袋取出來，迅速將其他材料放入保鮮袋中，立刻用手揉勻；
4.把已經(jīng)揉好的棉花糖團放在油紙上；
5.蓋上另一張油紙，用搟面杖搟平；
6.待糖冷卻后，用刀切塊即可。
三、制作小技巧：
1、保鮮袋包裹棉花糖，微波的時間一定不要太長，融化即可。否則棉花糖膨脹，很容易裂開保鮮袋口流出。
2、取出之后，迅速用手揉勻，一涼的話就很容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再放入微波爐叮10秒。
3、已經(jīng)揉好后的棉花糖團，放在油紙上，防止粘連，上下各覆蓋一片，用搟面杖搟平至合適厚薄即可。
4、棉花糖一定要選擇白色的，沒有夾心的那種。
5、果仁可以根據(jù)個人的口味喜好選擇。