避開孩子飲用牛奶的誤區(qū)
2013/3/21 9:06:15 閱讀數(shù)：544 信息分類：
飲料代理網(wǎng) 編輯：會(huì)平
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不過營(yíng)養(yǎng)專家表示，家長(zhǎng)在給孩子飲用牛奶時(shí)會(huì)犯一些理所當(dāng)然的錯(cuò)誤。
加入紅糖易變性
我國(guó)資深乳業(yè)專家王丁棉表示，在牛奶中加入糖可以改善口感，但不能加太多。過甜會(huì)降低嬰兒對(duì)奶中鈣質(zhì)的吸收，消弱牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般按每100毫升鮮奶加5～8克糖即可。
另外，牛奶中加糖要選擇白糖，而不要放紅糖。這是因?yàn)榧t糖的質(zhì)地較粗，含非糖物質(zhì)較多，其中含有一定量的草酸與蘋果酸等。牛奶加入紅糖，有機(jī)酸達(dá)到一定含量時(shí)，就會(huì)讓牛奶變性沉淀，不能食用。
每天喝奶別超量
王丁棉表示，合理掌握喂養(yǎng)量也非常重要，一般按每公斤體重100～110毫升供給，一天的總量不要超過600毫升。超量飲用牛奶可能會(huì)導(dǎo)致以下結(jié)果：一是引起寶寶抽搐，因?yàn)榕Ｄ讨锈}磷兩種礦物元素的比例不合理，磷元素過多，會(huì)“排擠”體內(nèi)的鈣元素，可發(fā)生低血鈣癥而致驚厥發(fā)作；二是小兒腸內(nèi)乳糖酶活性較低，牛奶中的乳糖較多，小兒因無法消化從而會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
加入米湯不可取
有些年輕的媽媽喜歡在牛奶中加入一些米湯來喂養(yǎng)嬰兒，王丁棉表示，這種做法是錯(cuò)誤的。因?yàn)槊诇械闹饕煞菔堑矸郏渲泻兄狙趸�，它�?huì)破壞牛奶中的維生素A。嬰幼兒攝取維生素A的主要來源正是乳制品，如果乳制品中的維生素A被破壞，就會(huì)影響嬰幼兒發(fā)育，導(dǎo)致體弱多病。
巧言鼓勵(lì)避免抵觸
牛奶的特殊口味讓很多牛奶望而生厭。王丁棉表示，家長(zhǎng)可利用“變漂亮”、“變聰明”等說法鼓勵(lì)孩子，避免兒童產(chǎn)生飲用的抵觸心理。家長(zhǎng)也可以制作以牛奶為配料的食品。
早餐與睡前是兒童飲奶的時(shí)間。早餐飲用可以提高營(yíng)養(yǎng)元素的吸收率；睡前飲奶可以。