吃冰涼的西瓜不一定是的
2013/5/18 9:00:47 閱讀數(shù)：601 信息分類(lèi)：
食品招商 編輯：超杰
隨著夏季的到來(lái)，人們總是喜歡食用一些比較冰涼的食物來(lái)緩解內(nèi)心的燥熱，而西瓜堪稱(chēng)“瓜中”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。正是大多市民青睞的消暑佳品，冰鎮(zhèn)西瓜更是人人喜歡。但是，有專(zhuān)家提醒，冰鎮(zhèn)會(huì)增加西瓜的涼性，脾胃虛寒的人食用，易患急性腸胃炎或細(xì)菌性痢疾。
“進(jìn)入夏天之后，天氣變得炎熱，不少人開(kāi)始吃冰鎮(zhèn)西瓜，這讓細(xì)菌性腸胃病患者逐漸多了起來(lái)�！编嵵菔兄嗅t(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師曹女士表示，所以西瓜還是趁“熱”吃，也就是在常溫下吃。
“西瓜還是吃常溫的好，特別是孩子、老人及體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人，更要注意，吃多了易患急性腸胃炎或細(xì)菌性痢疾�！彼硎�，冰鎮(zhèn)西瓜會(huì)增加人體腸胃負(fù)擔(dān)，增加腸胃病發(fā)病概率。
“如果實(shí)在想吃冰鎮(zhèn)西瓜，從冰箱里拿出來(lái)半小時(shí)后再吃。一次不要吃太多，減少西瓜寒涼對(duì)脾胃的刺激�！彼嵝�，冰箱的低溫可以延長(zhǎng)西瓜“壽命”，但冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，而不能凍死病菌。
“有一種耶爾賀氏菌引起的急性胃腸炎和食物中毒，又稱(chēng)‘冰病’或‘雪柜病’。即使在0℃以下，這種病菌也能污染切開(kāi)了的西瓜�！彼硎�，脾胃虛寒、腎功能不全、糖尿病患者、感冒期間也不宜多吃西瓜。
“如果非要吃西瓜，與溫性糖水一同食用�！彼Q(chēng)，吃完西瓜后，喝碗紅糖水暖暖脾胃，能大大降低急性腸胃病的患病風(fēng)險(xiǎn)。