葡萄是夏季常見(jiàn)的水果之一，吃葡萄對(duì)我們有很多好處，葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以，我們所見(jiàn)的市場(chǎng)賣的不僅僅是單純的水果，還有非常著名的葡萄酒，常喝葡萄酒也能起到抗氧化、抗衰老的效果，同時(shí)還能起到美容養(yǎng)顏的效果。就拿單純的葡萄這種水果來(lái)講，其實(shí)葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于葡萄肉，下面首先講解一下葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；
    2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；
    3.葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可體內(nèi)自由基；
    4.葡萄中含有一種微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
    有句話說(shuō)：吃葡萄不吐葡萄皮。這是有科學(xué)依據(jù)的。近年來(lái)有專家証實(shí)，葡萄皮中含有高效物質(zhì)，且許多營(yíng)養(yǎng)成分都集中在皮中。葡萄含糖量高，且主要為葡萄糖，能夠很快被人體吸收，因此當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)，若能及時(shí)飲用葡萄汁，可有效緩解﹔但這同時(shí)成為糖尿病患者的禁忌。　
  　此外，進(jìn)食葡萄后不能立即喝水，否則易出現(xiàn)腹瀉。雖然吃皮營(yíng)養(yǎng)，但如今市面銷售的葡萄難免存在農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，怎麼辦？專家說(shuō)，洗葡萄先用水沖洗兩分鐘以上﹔由於鹽水或清水浸泡可能會(huì)促使葡萄表面的殘留農(nóng)藥滲入果肉，因而葡萄不宜用清水、用水浸泡。