想必肉干、肉脯、肉松等大家都吃過(guò)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。但是它是怎樣制作的呢，大家想不想知道呢？今天就為大家介紹一下味道可口、攜帶方便的肉松的制作方法。 
    肉松的做法： 
    材料： 
    肉渣300克、生姜3片、紅蔥頭3味、鮮醬油、白糖適量。  
    做法： 
    1、準(zhǔn)備材料（生姜切片，紅蔥頭切碎）。燉瘦肉湯時(shí)有吃不完的肉渣撈起瀝干水分備用。 
    2、平底鍋放少許油五分熱時(shí)，加入生姜片蔥頭碎爆香爆酥。 
    3、倒入肉渣絲，攤開(kāi)翻炒，將水分炒干，加入白糖醬油。 
    4、轉(zhuǎn)小火，不停翻炒約30分鐘，肉絲越來(lái)越干并蓬松，顏色金黃即可。 
    5、炒好的肉松要趁熱攤開(kāi)晾涼。  
    提示： 
    1、撕好的肉絲不要放置，要立刻開(kāi)始炒制，否則很快會(huì)被風(fēng)干。如果不能馬上炒制，要放在密封盒中，放入冰箱保存； 
    2、也可以根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒粉、咖喱粉、五香粉等。 
    3、炒好的肉松晾涼時(shí)，一定要攤開(kāi)攤大，如果肉松有堆積，內(nèi)部會(huì)有熱氣使肉松變軟不蓬松； 
    4、徹底晾涼的肉松要保存在干燥密封的容器中，放在干燥通風(fēng)的地方。