眼下，隨著消費者理念的提升，人們對于那些“方便”食品不再像以前那么關注了，轉(zhuǎn)而開始健康飲食。但是那些“方便”食品如“方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等食品所含的添加劑多。一包方便面多可有25種食品添加劑�！睋�(jù)有關人士透露，但是實際上，方便面含有添加劑早已不是什么秘密，這讓很多人們心驚膽戰(zhàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，方便面在�？诘膶W生、上班族中，仍然頗受歡迎，他們對此又有什么樣的看法呢？
“購買者以學生和年輕人居多”
記者走訪�？谑袔准掖笮统泻途用駞^(qū)附近的小賣鋪發(fā)現(xiàn)，雖然方便面屢次被曝食品安全問題，但是并未被消費者打入“冷宮”，尤其是在中學、大學附近的超市、店鋪，方便面的銷量十分可觀。
在家樂福、大潤發(fā)、南國等超市里，銷售方便面的貨架很醒目，且經(jīng)常有不定期的促銷活動，而方便面的口味也多達十幾種，品牌除了內(nèi)地廠家的外，在進口商品貨架處還可看到泰國、臺灣等地區(qū)的方便面，而價格也是國內(nèi)品牌的好幾倍。
如一款原產(chǎn)泰國的“冬蔭功面”，5包組合裝總重350克，價格20元左右，而國內(nèi)一款5包組合裝，總重530克的價格則只需10元左右。兩款方便面的添加劑都含有醋酸酯淀粉、羧甲基纖維素鈉、碳酸鉀、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、黃原膠。國產(chǎn)的方便面還含有磷酸二氫鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、海藻酸鈉、谷氨酸鈉、梔子黃、核黃素，而原產(chǎn)泰國的方便面則還包括檸檬酸、蘋果酸、肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉等。
“銷售情況還可以，購買者以學生和年輕人居多�！蹦蠂泻５閸u三西路店的一位銷售人員說，由于方便面價格便宜且節(jié)省時間，加上近年來種類、口味越來越多樣，仍受到部分人群青睞。與此同時，部分廠家不定期地搞促銷，搭配贈送小禮品等，也吸引了不少消費者。
“就算知道添加劑多，也還是要吃”
對于方便面中的各類食品添加劑，消費者是什么態(tài)度呢？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一部分消費者幾乎不吃甚至抗拒吃方便面，這類人群以中老年人為主，而大多數(shù)年輕人仍無法抵御方便面方便快捷的誘惑，不時以方便面作為主食充饑。而在超市選購方便面的消費者中，幾乎沒有人會刻意查看外包裝上的食品添加劑成分。
“選擇方便面主要以口味為主，有時出了新品就會嘗試一下�！笔忻窭钶颊f，就算知道方便面里面添加劑多，也還是要吃，因為經(jīng)常早出晚歸，午餐大多在公司解決，工作忙的時候根本顧不上回家做飯，但又不能天天下館子，所以方便面就成了經(jīng)濟適用的選擇�！拔以�(jīng)因太愛吃方便面，每天都吃，結(jié)果導致胃穿孔，現(xiàn)在不那么吃了，但還是不能完全戒掉。”26歲的白領劉英說，中學時住校，因為不喜歡食堂的大鍋飯，每日便以方便面為食，后來突發(fā)胃痛，去醫(yī)院后被診斷為胃穿孔，但出院后不久，又開始吃上了。海南師范大學一位大四學生說，宿舍4個人晚上經(jīng)常上網(wǎng)到很晚，幾乎每天的夜宵都是方便面，大家一起吃覺得特別香，甚至很享受這樣的味道。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在受訪者中有一小部分人酷愛吃方便面，而大多數(shù)則是因為上學、工作等客觀因素影響。
“建議酌情放入調(diào)料包”
含有多種添加劑的方便面是不是完全不能吃呢？海南省中醫(yī)院保健科符醫(yī)生告訴記者，沒有必要過于恐慌，市場上銷售的很多食品都是含有食品添加劑的，只要在國家食品安全標準范圍內(nèi)，是可以接受的，但方便面向來是不主張食用的食品之一，長期食用對腎臟也會形成負擔。
符醫(yī)生表示，其實方便面里更大的問題不是食品添加劑，而是含鹽量過高。吃方便面時，調(diào)料包可酌情放入，每種倒半包就可以了。而吃方便面的“頻率”也應嚴格“控制”，一個月多吃一次。
此外，符醫(yī)生建議市民，在購買方便面時應避免選擇日期過久的產(chǎn)品，原因是時間太長，添加劑的作用也會加強，更不利于健康。但是對于有市民吃方便面導致胃穿孔的說法，符醫(yī)生表示，這不一定是吃方便面直接導致的后果，長期吃方便面會對胃黏膜有腐蝕作用，造成胃潰瘍，如果不加以和保養(yǎng)，才容易導致胃穿孔。