如今，隨著都市人們生活節(jié)奏的加快以及生活水平的提高，咖啡已然成為了年輕一代的時尚產(chǎn)品，上班時飲用提神醒腦，是很多人都喜愛的飲品，不可否認(rèn)，喝咖啡如今已經(jīng)漸漸成為年輕人群的一種文化符號。咖啡成為現(xiàn)代人常用的休閑提神飲品，不過，咖啡一族對喝咖啡的好處和壞處，又真正了解多少呢？

    咖啡的“功”

    19世紀(jì)70年代，法國象征主義詩人蘭波輾轉(zhuǎn)往返在巴黎的大街小巷，經(jīng)常在咖啡館里寫作、跟朋友會面，也許是塞納河左岸的咖啡給了詩人靈感，他在《巴黎狂歡節(jié)》里寫到“生活在別處”.之后，更多的人，選擇在咖啡館里思考自己的生活。畢竟，咖啡容易讓人清醒�？Х鹊奶嵘裥涯X作用是讓人青睞的理由之一。據(jù)相關(guān)資料顯示，咖啡有特別強烈的苦味，能刺激系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由于它會促進腎臟機能，有作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。

    2005年，日本研究人員對9萬多名日本人進行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在過去的10年中，喝咖啡者比不喝咖啡者患肝癌的概率少了50%還多。調(diào)查顯示，每天喝1~2杯咖啡就會對肝臟有保護作用，如喝3~4杯，保護作用會增強。2007年6月，瑞典一項研究顯示，每天喝兩杯咖啡可使罹患肝癌風(fēng)險降低43%,其結(jié)果與日本的研究結(jié)果如此相似。不僅如此，幾年前，德國明斯特市食品化學(xué)研究所的科研人員們稱，清晨起床后喝杯咖啡不僅有助于提神醒腦，煥發(fā)活力，還能夠有效。據(jù)研究所的一項研究結(jié)果表明，咖啡中含有大量的積極成分，能夠有效地抑制細(xì)胞突變的可能。其中為重要的就是一種名為甲苯基的化學(xué)物質(zhì)，它可以刺激腸道的蠕動，從而削弱致癌物質(zhì)在腸道中的集結(jié)。由于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%.美國一項研究成果還顯示：與其他有喝飲料習(xí)慣的成年人相比，每天喝2~4杯咖啡的成年人，自殺風(fēng)險要低50%.等等。

    另外，咖啡的保健功能也不少，比如咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅、化淤、息風(fēng)止痙等作用，常喝咖啡還可防止放射線傷害。

    咖啡的“過”

    咖啡中的咖啡因是一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能。通常一杯咖啡，含咖啡因60~65mg.但攝取過多的咖啡因，容易發(fā)生耳鳴、心肌亢進（心臟跳動迅速，脈搏次數(shù)增加）及脈搏跳動不均。如過量攝入，又會給人體的生理功能如神經(jīng)活動、血液循環(huán)、消化系統(tǒng)等造成障礙。一次若連續(xù)喝咖啡3杯以上，會出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現(xiàn)象。如飲用10杯以上，則會引起中毒，出現(xiàn)頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致神經(jīng)錯亂、肌震顫等�？Х纫蛑卸镜膭┝恳话銥�0.5~1克。當(dāng)喝咖啡上癮之后，不喝咖啡，就會出現(xiàn)些微倦怠或是不能完全集中精神的現(xiàn)象。而且，如果長期且大量喝咖啡，還容易造成骨質(zhì)流失。

    咖啡會影響人的心率、脈搏和血壓，起著一種興奮劑作用，使心臟病患者發(fā)生心肌梗塞的機會增大，咖啡還能刺激胃黏膜和胃壁，導(dǎo)致胃潰瘍病人胃穿孔。因此，患有心臟病、高血壓、胃潰瘍病者，一般不宜飲用咖啡。