都說(shuō)大口喝酒大口吃肉，酒肉似乎成了冤家，今天小編就把這兩種東西融合到一起，做成美食，那就是啤酒鴨，這次可以同時(shí)享受到這兩種美食了。具體如下：
用料
半片鴨半只，土豆一個(gè)，啤酒一聽，豆瓣醬一湯勺，生抽2湯勺，老抽2湯勺，料酒一湯勺，淀粉1小勺，雞精鹽適量， 姜蒜八角桂皮茴香花椒。
做法
a)鴨剁成塊，洗凈瀝干水。
b)用料酒、生抽、淀粉腌制半小時(shí)。
c)炒鍋放油，放入花椒粒炸香撈出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣醬。
d)倒入腌好的鴨塊翻炒至肉色發(fā)白。
e)放入所備香料和老抽醬油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火燉20分鐘左右，放入切小塊的土豆。
f)小火燉至肉爛土豆熟，湯汁收的差不多了放入鹽、雞精調(diào)味。