這道菜雖然是看起來有些色重，但是一點都不油膩，吃起來非常爽口。顏色能夠很好的吸引吃貨朋友們，吃起來更是讓人震驚，一起來做這道美味。步驟如下：
用料
主料：河蝦300克
輔料：鹽2克，白糖30克，白醬油15毫升，香醋15毫升，姜汁5毫升，細香蔥1根
做法
1.河蝦洗凈后剪掉蝦須、蝦槍、蝦腳，瀝干水份，香蔥切5厘米長的段
2.鍋中放入稍微多一些的植物油
3.大火燒沸時，放入河蝦，炸至顏色變金黃時馬上撈出，瀝干油
4.鍋中留少許底油，加入鹽、糖、白醬油、香醋
5.姜汁中火炒至湯汁變濃稠時，倒入炸好的河蝦，香蔥段，翻炒兩下，盛出