無(wú)論年紀(jì)大小,現(xiàn)在很多人都開(kāi)始注意養(yǎng)生,那么我們平時(shí)應(yīng)該注意些什么比較好呢?飲食方面是非常重要的,花生香辣蝦仁是您不錯(cuò)的選擇哦!
花生香辣蝦仁的做法用料
主料:海蝦12只花生仁(生)半杯
調(diào)料:醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、淀粉3/4茶匙、植物油1湯匙、辣椒油2茶匙、白糖1/2茶匙
花生香辣蝦仁的做法
1.花生去皮,加大約1湯匙植物油用中火不停翻炒
2.炒至金黃以備使用,也可以用油炸,顏色會(huì)更好看,稍微提前一點(diǎn)出鍋,因?yàn)槌鲥伜筮保留相當(dāng)?shù)臒岫,涼后?huì)變得酥脆
3.海蝦剝出蝦仁,洗凈
4.在背上切一刀,挑出蝦線(xiàn)
5.這一刀大約是切到1/2的深度,也可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)劃
6.切好的蝦仁加淀粉和料酒抓勻,放冰箱腌制1個(gè)小時(shí)
7.起油鍋,放入腌好的蝦仁翻炒,蝦仁自然卷曲成蝦球狀,這里我直接用了炒花生剩下來(lái)的油
8.加入醬油、蠔油、辣椒油,大火讓料汁迅速蒸發(fā)掉一部分,加一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮
9.倒入準(zhǔn)備好的花生,翻炒均勻即可出鍋
這樣營(yíng)養(yǎng)又美味的花生香辣蝦仁就可以出鍋了,很不錯(cuò)哦大家可以試試哦!