海鮮、生鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，因此，近年來(lái)，生吃海鮮的人士特多，尤其是南方那邊，更是這樣。但是，食用生的海鮮真的不會(huì)對(duì)人體造成危害嗎？火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家介紹生吃海鮮的危害：
廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院急診科主任王正維介紹，生各異海鮮易引發(fā)痢疾、霍亂、甲肝等疾病。他提醒市民：“海水中往往帶有各種病菌。尤其是淺海區(qū)，受污染的程度更明顯。”這些病菌會(huì)寄生在海洋生物體內(nèi)，一旦這些受污染的海鮮沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底的清理，直接食用的話，很有可能會(huì)引發(fā)疾病。
據(jù)獲悉，食用毛蚶、泥蚶、蛤類、牡蠣、蟹等，容易造成甲肝傳播；食用生魚(yú)片、生蝦肉，采用涮或燒烤方式烹煮海鮮，海鮮未熟透；或者炊具、容器生熟不分，極易引發(fā)寄生蟲(chóng)病，如肝吸蟲(chóng)、肺吸蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)和廣州管圓線蟲(chóng)病等�！爸饕蚴呛ｕr沒(méi)有煮熟，病菌隨著海鮮進(jìn)入人體�！蓖跽S說(shuō)。
此外，廣州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院急診科主任梁子敬也告訴記者，也不就是說(shuō)煮熟的了海鮮就可以放開(kāi)了吃。他提醒市民，并不是所有海鮮都可以食用，比如深海大魚(yú)往往就含有毒性極強(qiáng)的雪茄毒素，人吃了這種肉之后易產(chǎn)生惡心、、有麻痹刺痛感等癥狀。此外，也并不是所有人都適合吃海鮮，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了往往會(huì)出現(xiàn)皮疹，渾身瘙癢，嚴(yán)重者甚至?xí)粑щy。
小提示：
1.盡量選用正規(guī)超市里面的海鮮產(chǎn)品，少吃生冷海鮮，盡量將水產(chǎn)煮熟；
2.發(fā)現(xiàn)有疑似海鮮中毒癥狀，應(yīng)打電話向同食者詢問(wèn)身體狀況。如果癥狀相符，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行救治；
3.用燒酒伴著生海鮮食用可以消毒的說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，不建議如此食用海鮮；
4.對(duì)于有過(guò)敏史的人，要盡量少吃或者不吃海鮮。
相信看過(guò)上述介紹之后，在平時(shí)的生活中，大家對(duì)于海鮮的食用都能夠有所注意。