伴隨著食品安全事件的頻發(fā)，食品安全法也相繼出臺。盡管出臺了許多的食品安全法，但是食品安全事件還是一直發(fā)生，這究竟是何原因？讓我們一探究竟。
    記者采訪了一些市民，市民反映食品安全法的確制定的特別好，也很全面到位，但是，只制定不實施等于白費。    

   “食品安全，重于泰山”，這話國人喊了許多年，從中亦可窺見我國食品安全形勢不容樂觀。而五年前頒布的食品安全法，隨著市場形勢的快速變化，很快又要對其修訂，也說明了我國依法治理食品安全的決心。該法奠定了我國食品經(jīng)營和監(jiān)督規(guī)范的基礎(chǔ)。但是，我們不能僅僅著眼于“有法可依”，更要注重“有法必依、執(zhí)法必嚴”的落實，食品安全法才能落地有聲、受人尊崇。
　　筆者從事市場監(jiān)管職業(yè)，對多年來我國基層食品法規(guī)的落實，深有感觸：并非我國在食品安全領(lǐng)域法規(guī)多么滯后，而是法規(guī)落實往往打上折扣，無法完全實現(xiàn)法規(guī)制訂之初衷、目的和預(yù)期。原因主要有：一是與社會誠信等道德水準有待提升關(guān)系很大。當下社會轉(zhuǎn)型期，人們思想多元，道德水準、法治水平等參差不齊，誠信等道德水平不高。這種社會局面給個別投機分子不顧經(jīng)營道德和社會道德可乘之機，鉆違法成本低的法律空子。二是政府管理機制上的矛盾與搖擺。此前，我國為擺脫市場開放后地方保護主義盛行的弊端，將監(jiān)管食品的主要部門工商、質(zhì)監(jiān)，實行垂直管理到省的體制。這樣做雖有效遏制了地方保護主義，卻也因此形成了地方政府食品監(jiān)管職權(quán)與監(jiān)管責任“兩張皮”的現(xiàn)象，造成地方政府食品安全責任的一定程度缺失。三是將食品監(jiān)管責任分段式劃歸工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食藥等監(jiān)管部門，造成了一定程度上各方的推諉扯皮現(xiàn)象，繼而影響了食品監(jiān)管的效力和力度。
　　如今，國家體制改革中，將食品監(jiān)管機制再度下放至地方政府，要求當?shù)卣�府的食品監(jiān)管權(quán)力與責任統(tǒng)一，并要求食品生產(chǎn)、流通等領(lǐng)域一站式監(jiān)管，進一步理順了體制關(guān)系。這些，確實給解決食品安全問題提供了法治基礎(chǔ)和前提�？墒�，要想真正解決好食品安全問題，重要的仍然要看落實。其一，仍要切實解決地方政府長期以來依然存在的地方保護主義傾向。筆者在現(xiàn)實執(zhí)法辦案中，可以說幾乎件件案子都可能遇到說情者，其中來自政府保護的說情影響力；其次，中國是一個人情社會，想讓說情風全部退潮，也許一時還不現(xiàn)實。這就要求國家大力宣傳食品安全法，讓全社會人人知曉食品安全的重要性、“重典嚴罰”性，讓法治的力量消弭說情風熾烈的影響—當法治思想和意識深入人心時，遵守食品安全法等法規(guī)的自覺性才會形成。第三，關(guān)注市場契約精神、社會誠信道德思想的宣揚和形成，也是落實食品安全法規(guī)的重要前提與保障。比如社會黑名單庫的建立與落實，就非常有利于食品安全理念與道德思想的形成。
    法規(guī)的制定和出臺很重要，但更重要的是落實和實施起來，只有這樣才能切身的幫助人們。讓人們感受到食品安全法帶來的利端，帶來的安全健康幸福的生活。