食品追溯系統(tǒng)在市場上面，受到人們的高度認可，相關的推廣措施也在穩(wěn)步的進行中，武漢市就立足自身情況，不斷地推進食品行業(yè)的發(fā)展，其中二維碼的應用，已經對食品質量的改善，有了明顯的作用。
一是本土三大商超全面覆蓋。目前，已將三大超市供應商提供的4580條數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一整理、規(guī)范，制成可導入電子秤的標準追溯文件；已升級超市電子秤1257臺；在超市生鮮區(qū)配置、安裝查詢終端80臺。武漢市三大超市共106家賣場基本完成生鮮食品二維碼追溯系統(tǒng)的建設工作。二是產品追溯信息豐富。消費者在三大超市購買鹵制品、豆制品、面點、糕點、醬腌菜以及蔬菜等商品，電子秤打印出帶有“二維碼”的價格標簽。消費者可以通過手機下載“智慧眼”軟件，掃描該“二維碼”，或者通過設置在超市生鮮區(qū)的查詢終端機，獲得該食品“精細化”和“法定式”兩種類型追溯信息�！熬毣毙畔�，即來自中百中央大廚房統(tǒng)一生產和配送的熟食、糕點等食品的信息，包括：生產者、供貨商、主要原材料來源、是否經過檢測或自檢等信息。來自蔬菜供應商自生菜基地采購的蔬菜，信息可追溯到種植環(huán)節(jié)，包括從產地、播種、施肥、殺蟲直至采摘的有關信息。“法定式”信息，即該類食品來自超市供貨商，包括：生產廠家、供貨商名稱、聯(lián)系方式、配料等基本法定要素。三是有利于積極推進食品安全社會共治。大型商超生鮮食品二維碼追溯系統(tǒng)給食品經營者、消費者和監(jiān)管者提供一個可以共享的生鮮食品生產、經營全過程信息可視展示平臺。有利于消費者全面了解食品安全相關信息，科學理性消費；積極參與食品安全監(jiān)管，維護自身知情權、選擇權、參與權。有利于各食品企業(yè)加強食品安全過程管理和精細化管理，一旦發(fā)生食品安全事故，可迅速追蹤溯源，及時采取封存、下架、召回等市場控制措施。有利于監(jiān)管者及時準確掌控食品生產、經營、消費基本情況，實施針對性監(jiān)管。
武漢市食品藥品監(jiān)管局副局長羅彬告訴記者，下一步，武漢市食品藥品監(jiān)管局將從三個方面完善二維碼追溯系統(tǒng)建設。一是力爭在全市大型商超全覆蓋。將二維碼追溯的食品品種擴大到水果以及鮮活食品上，同時力爭年底在全市的沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)以及華潤蘇果等外資合資大型超市中全面推行該系統(tǒng)。二是在規(guī)范信息報送上下功夫。信息的真實性、及時性、全面性，探索食品企業(yè)、消費者、管理部門之間信息交流互動的平臺建設和運行機制建設。三是在互聯(lián)互通上作探索。為食用農產品的種植養(yǎng)殖、食品生產加工、餐飲消費等，專門預留追溯信息轉接端口，為逐步實現(xiàn)“從農田到餐桌”的全程食品安全信息追溯系統(tǒng)建設預留發(fā)展空間。
食品追溯機制，對于人們了解食品安全的相關信息，提供了便捷的通道，未來在市場上面還將會有更加廣泛的應用，對于食品質量的提升，確實有很大的關系。