食品科技的進(jìn)步，在不斷地豐富我們飲食生活的情況下，新的技術(shù)也正在破解行業(yè)發(fā)展中遇到的難題。

　　地處魯南的臨沂因盛產(chǎn)黃桃而被稱為“蜜桃之鄉(xiāng)”。然而，新鮮水果蔬菜因其成熟和保存期短，單憑市場(chǎng)零售，常造成滯銷傷農(nóng)的現(xiàn)象。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，賽博特食品公司董事長(zhǎng)郁有寧已經(jīng)有了應(yīng)對(duì)之法�！拔覀儼研迈r果蔬通過(guò)真空凍干（FD）技術(shù)加工成果蔬干，可以儲(chǔ)存三到四年”，郁有寧說(shuō)。在不久前科技部舉辦的科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才集訓(xùn)營(yíng)中，賽博特獲得“投資價(jià)值獎(jiǎng)”稱號(hào)。
　　獲得這一殊榮很不容易。賽博特食品有限公司是郁有寧的第三次創(chuàng)業(yè)，其前身是東和食品廠，主要生產(chǎn)出口脫水蔥姜蒜。2005年12月，郁有寧用之前賣電子元器件和家電攢下的錢買下了這個(gè)廠。接手后的賽博特公司，一上來(lái)就給了滿腔熱情的郁有寧一個(gè)“下馬威”：資金、原料、客戶三方面的壓力讓他喘不過(guò)氣。
　　當(dāng)時(shí)廠里有600多人，光年底發(fā)工資就需要上百萬(wàn)資金；很多產(chǎn)品被外商“挑出毛病”。郁有寧回憶道：“當(dāng)時(shí)外商來(lái)考察，指著我們的設(shè)備說(shuō)這里不行、那里不達(dá)標(biāo)，原有的設(shè)備幾乎全部要換掉”。
　　在艱難起步之后，郁有寧決定擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù)面，從單一的蔥姜蒜脫水轉(zhuǎn)為蔬菜水果深加工。為了讓更多人吃上安全營(yíng)養(yǎng)的食品，公司產(chǎn)品實(shí)行種植、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品原料的可追溯性，了產(chǎn)品原料的自然、安全、新鮮，獲得猶太潔食OU認(rèn)證、美國(guó)USDA有機(jī)認(rèn)證、德國(guó)BCS有機(jī)認(rèn)證、HACCP認(rèn)證等多個(gè)認(rèn)證標(biāo)志。從源頭上對(duì)食品質(zhì)量的把控使賽博特的食品對(duì)外貿(mào)易順利“過(guò)關(guān)”，在國(guó)外打開(kāi)了市場(chǎng)，出口額一直持續(xù)高速增長(zhǎng)�？ǚ�、美國(guó)有機(jī)食品公司等國(guó)際食品巨頭都成為其半成品及原料采購(gòu)商。
　　技術(shù)方面也做了革新，由傳統(tǒng)的脫水方式升級(jí)為FD技術(shù)�！癋D技術(shù)是在真空狀態(tài)下將新鮮果蔬原材料的水分升華的過(guò)程，不僅可以程度保留果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤和味道，保存期較長(zhǎng)，而且無(wú)任何添加劑和防腐劑�！庇粲袑幗榻B說(shuō)。
　　在FD產(chǎn)品出口逐漸成熟之后，2013年底賽博特著手開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。有意思的是，賽博特進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不是因?yàn)閲?guó)外訂單的減少，而是不斷增加的國(guó)外訂單讓企業(yè)“想起”國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。郁有寧告訴記者，隨著消費(fèi)者對(duì)“食品安全”問(wèn)題的重視和對(duì)生活品質(zhì)的追求提高，舍得為好東西買單，企業(yè)進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正逢其時(shí)�！叭魏问袌�(chǎng)培育都需要成本，但是方向必須對(duì)，錢才不會(huì)白花，F(xiàn)D產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍算‘一招鮮’，擁有極大的發(fā)展空間�！庇粲袑帉�(duì)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)充滿信心。
　　隨著相關(guān)技術(shù)的成熟，在市場(chǎng)上面的宣傳力度的增大，人們將會(huì)有更多的機(jī)會(huì)享受到技術(shù)進(jìn)步給大家的生活帶來(lái)的影響。