每個(gè)地方的習(xí)俗都是不一樣的,不知道各位那兒關(guān)于一些食物吃的講究,下面小編就與大家一起分享一下關(guān)于芹菜的吃法,我們那兒只吃芹菜的莖,卻從來(lái)不吃芹菜葉,其實(shí)芹菜葉中的有些營(yíng)養(yǎng)比芹菜莖還要多哦,下面我們一起來(lái)看看芹菜的經(jīng)典吃法。
烙餅 芹菜葉洗凈切末,用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋,與芹菜末攪拌,再加適量面粉,調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油,煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香,軟嫩可口。
做湯 將芹菜葉洗凈,鍋中倒入清水,放入海米、精鹽,燒沸。加芹菜葉,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再點(diǎn)少許香油即可。
餃子 把芹菜葉洗凈剁碎,與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻,放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料,這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋 將芹菜葉洗凈切碎,在碗中打入2—3個(gè)雞蛋,加入切碎的芹菜葉拌一拌,然后倒入熱油鍋中翻炒,即成芹菜炒蛋。
涼拌 將芹菜葉洗凈焯水,撈出后輕輕擠干水分,用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁,與芹菜葉一同放入盆內(nèi),放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖,拌勻即可。此菜色澤碧綠,清爽適口。
芹菜的經(jīng)典吃法既美味又營(yíng)養(yǎng),是很多其他食品所不能比擬的哦!