食品技術(shù)以及研究的進(jìn)步，對(duì)于市場(chǎng)上面不斷地提升食品行業(yè)的生產(chǎn)效率，改善食品質(zhì)量是很關(guān)鍵的。

　　日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所李娜、陳丕茂等人發(fā)明的“一種用于海膽取肉的簡(jiǎn)易工具”，獲得國(guó)家實(shí)用新型專利授權(quán)。
　　該實(shí)用新型涉及一種用于海膽取肉的工具，包括撐開(kāi)裝置、底槽和蓋合在底槽上的上蓋，其中撐開(kāi)裝置包括通過(guò)鉸接軸相互鉸接的兩根撐開(kāi)臂，各撐開(kāi)臂的尾部接有操作手柄，上蓋的中部設(shè)有插入孔，撐開(kāi)臂的前部穿過(guò)插入孔并伸入底槽內(nèi)，且鉸接軸固定連接在插入孔中。該實(shí)用新型將紫海膽放入底槽中，之后蓋合上蓋，同時(shí)使兩撐開(kāi)臂插入紫海膽中，之后將撐開(kāi)臂沿鉸接軸旋轉(zhuǎn)將海膽撐開(kāi)，這樣海膽肉即能外露，實(shí)驗(yàn)人員又無(wú)需直接接觸海膽就能將海膽肉取出，極大地方便了操作，同時(shí)也避免了海膽刺對(duì)實(shí)驗(yàn)人員的傷害。
　　及時(shí)的進(jìn)行食品行業(yè)的研究，不斷地改善行業(yè)的生產(chǎn)效率，將會(huì)對(duì)市場(chǎng)的進(jìn)步有著很明顯的促進(jìn)作用，對(duì)于市場(chǎng)同樣非常的重要。