乳糖不耐受者如何選擇牛奶，怎樣喝牛奶才能避免出現(xiàn)腹脹、、腹瀉、排氣增多等不適宜癥狀。對于乳糖不耐受者來說，由于先天體質(zhì)基因缺失，小腸粘膜表面缺乏乳糖酶，造成食物中的乳糖消化和吸收障礙，出現(xiàn)一系列的不適宜癥狀。
　　蒙牛乳業(yè)通過調(diào)查顯示，可感知的乳糖不耐受發(fā)生率為35%，但超過90%的乳糖不耐受者不知道有專業(yè)牛奶可以解決飲奶問題。由此推算，在中國乳糖不耐受成年人口約為3.6億。

　　那么乳糖不耐受者如何選擇牛奶？蒙牛推出的新養(yǎng)道是零乳糖的專業(yè)牛奶，運用EHT酶水解專利技術(shù)將牛奶中的乳糖充分水解為半乳糖和葡糖糖，口感更好，營養(yǎng)更易于吸收，乳糖不耐受的人群可以放心飲用。
　　伊利推出的“舒化奶產(chǎn)品”，是國內(nèi)款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”，也是水解率高達90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營養(yǎng)吸收。

　　除了喝以上推薦的牛奶外，乳糖不耐受者還可以通過其他方法來避免出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。比如少量多次攝入乳制品，一次食用量不超過250ml為宜。另外，有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。
　　發(fā)酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，可以先用發(fā)酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳。，乳糖不耐受者還可以選擇喝羊奶，羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份，它可促進乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用，因此飲用后不易產(chǎn)生“乳糖不耐癥”現(xiàn)象。

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