由于快節(jié)奏的生活化方式，多數(shù)上班族自己不方便做飯，因此，記者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上“餐館”如雨后春筍般出現(xiàn)，并稱快捷方便又選擇多，而受到了眾多上班族的青睞。但是記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)都為無證經(jīng)營，基本的食品安全難以得到保障。

    外賣店鋪不乏“黑餐館”
    在南開區(qū)寫字樓工作的陳先生經(jīng)常在網(wǎng)上訂午餐，他對記者說：“網(wǎng)上訂餐的確挺方便，但也吃壞過肚子。一次他訂了份9元的雞丁盒飯，送到后一嘗卻發(fā)現(xiàn)雞肉是帶肥肉和皮的碎雞肉，而且明顯有一股異味。”正在本市上大三的小張也告訴記者，她和同學(xué)曾在校園門口看到，送外賣的“餐館”由于訂單太多，直接推著小車到校園門口現(xiàn)場制作盒飯，制作人員著裝和制作用具，衛(wèi)生都特別差。
    記者在一家名為“餓了么”網(wǎng)站上看到，能提供送餐服務(wù)的餐館除了有明確地址的實(shí)體店，還有部分沒有地址的“虛擬”餐館，在地址一欄只寫著“天津市南開區(qū)”等含糊的字眼。隨后記者又撥打了幾家網(wǎng)上“餐館”的電話，詢問店里是否有相關(guān)證照，對方都沒有直接回答，而是表示飯菜衛(wèi)生。當(dāng)記者再次詢問能否去制作盒飯的地方看看，都得到了無法參觀的回答。
    網(wǎng)上送餐沒人審查資格
    采訪中發(fā)現(xiàn)，一些專做網(wǎng)絡(luò)送餐的“餐館”，沒有相關(guān)證照，也可以做生意。在一家外賣網(wǎng)站，記者點(diǎn)擊“我要開店”進(jìn)入申請頁面，網(wǎng)站并沒有要求提供《餐飲服務(wù)許可證》等證照，只需身份證驗(yàn)證、提供銀行賬號(hào)等步驟就能完成注冊，輕松開店，掛出招牌就可以開展送餐服務(wù)。
    市食品安全委員會(huì)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營餐館必須具備相關(guān)資質(zhì)，即使是專門從事配餐的公司也要取得相應(yīng)資質(zhì)，才能開展配餐服務(wù)。但是由于目前一些網(wǎng)上“餐館”沒有實(shí)體店及地址，給監(jiān)管帶來了困難，使得線上餐飲監(jiān)管存在真空地帶。這位負(fù)責(zé)人表示，今后將更多關(guān)注線上餐飲的問題，加強(qiáng)網(wǎng)上餐館的監(jiān)管。
    線上餐飲也要準(zhǔn)入制
    墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)著惡臭，肉已經(jīng)變質(zhì)，蟑螂在墻上爬行……這些原本形容黑作坊的字眼，如今卻成了部分網(wǎng)上“餐廳”的現(xiàn)狀。
    不久前杭州市曝光了35家無證無照且衛(wèi)生條件惡劣的“黑餐館”通過外賣網(wǎng)和手機(jī)應(yīng)用接單，著實(shí)讓平時(shí)在網(wǎng)上訂餐的網(wǎng)友無法淡定。
    網(wǎng)絡(luò)送餐的確給眾多上班族提供了不少方便，一些送餐的第三方平臺(tái)迅速崛起，送餐服務(wù)得以空前發(fā)展。但就在網(wǎng)上訂餐越來越時(shí)尚、多樣化的同時(shí)，相應(yīng)監(jiān)管的不到位，食品安全得不到保障，監(jiān)管部門應(yīng)盡快完善監(jiān)管措施。
    據(jù)了解，上周，上海市食藥監(jiān)管部門已下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)第三方平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐管理的若干意見》，其中明確第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲企業(yè)，必須經(jīng)過資質(zhì)認(rèn)證后方能從事網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù)，為其他省市制訂相應(yīng)監(jiān)管措施提供了參考和示范。