校園食品安全，一直是國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作中的重點(diǎn)。據(jù)記者獲悉，近日北京市教育系統(tǒng)食品安全中心檢測(cè)室在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與工程學(xué)院掛牌，這標(biāo)志著本市教育系統(tǒng)食品安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)正式啟動(dòng)。從2015年起，市教委將為所有高校、區(qū)縣配備食品安全快速檢測(cè)儀，“食品安全中心檢測(cè)室”將匯總每天數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警。

    據(jù)了解，學(xué)校采購(gòu)的原材料、食堂的飯菜以及案板、碗筷等炊具都在檢測(cè)范圍內(nèi)。市教委要求，各校每天要按檢測(cè)項(xiàng)目規(guī)定將檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上報(bào)到位于農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品安全中心檢測(cè)室，每個(gè)檢測(cè)點(diǎn)一年要檢測(cè)5000個(gè)樣本。中心檢測(cè)室實(shí)時(shí)接收、統(tǒng)計(jì)、匯總、分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況。若發(fā)現(xiàn)某地購(gòu)買(mǎi)的蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，將及時(shí)發(fā)布預(yù)警通知學(xué)校避免購(gòu)買(mǎi)該地蔬菜。
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    市食品藥品監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年北京地區(qū)高校共上報(bào)了10起食品安全問(wèn)題，150人有疾病反應(yīng)。學(xué)校食品安全問(wèn)題需要格外關(guān)注。去年北京市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)為60所高校配備了98臺(tái)食品檢測(cè)儀，用于檢測(cè)食堂原材料的農(nóng)藥殘留以及餐具表面細(xì)菌總數(shù)。為了進(jìn)一步滿足教育單位需求，今年市教委又采購(gòu)了125臺(tái)食品檢測(cè)儀，用于檢測(cè)飯菜的細(xì)菌總數(shù)等微生物指標(biāo)，逐步建立起全市教育系統(tǒng)食品安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。