為落實(shí)食品藥品安全工作，即墨食藥監(jiān)局在加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展調(diào)查摸底、健全檔案、專項(xiàng)整治和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等工作，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)行為，有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年以來(lái)，相繼開(kāi)展了白酒、月餅、大桶水、肉制品、水產(chǎn)品、食用明膠、食用植物油、熱蒸類食品、含鋁食品添加劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、節(jié)日期間食安等20余次專項(xiàng)檢查，共查處食品生產(chǎn)違法案件28起，切實(shí)保障生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全。

    今年食品藥品監(jiān)管體制改革后，市食藥監(jiān)局首先對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行摸底調(diào)查，共登記食品生產(chǎn)企業(yè)139家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)6家，食品生產(chǎn)加工小作坊233家，全部建立基礎(chǔ)信息檔案，確保一戶一檔。根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)的類型和品種不同，嚴(yán)格執(zhí)行痕跡化監(jiān)管模式，對(duì)所有食品生產(chǎn)企業(yè)都簽訂了責(zé)任承諾書(shū)，落實(shí)質(zhì)量安全責(zé)任，同時(shí)，在季度監(jiān)督檢查過(guò)程中，著重檢查企業(yè)資質(zhì)變化、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品出廠檢驗(yàn)和人員健康查體、不合格產(chǎn)品管理、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注、銷售臺(tái)賬記錄以及不安全食品召回記錄、接收委托加工、消費(fèi)者投訴登記、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估、安全事故處置等情況，現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格核實(shí)企業(yè)生產(chǎn)車間，實(shí)驗(yàn)室、原輔料庫(kù)房、成品庫(kù)等標(biāo)準(zhǔn)要求，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時(shí)立案查處，涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安等司法部門。為監(jiān)管水平，還加強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢驗(yàn)，對(duì)在產(chǎn)的130家企業(yè)的每個(gè)獲證單元進(jìn)行食品監(jiān)督檢驗(yàn)，充分利用抽檢結(jié)果，對(duì)相應(yīng)企業(yè)進(jìn)行查處，確保不合格產(chǎn)品的處結(jié)率和信息上報(bào)率達(dá)到100%。