對于果汁大家很熟悉，并且也是大家日常接觸多的飲料種類。果汁飲料和鮮榨果汁還是有區(qū)別的，并且對于市面上常見的鮮榨果汁，就真的是由鮮鮮水果壓榨而成的嗎？鮮榨果汁可以代替新鮮水果嗎？鮮榨果汁就一定安全嗎？讓我們帶著種種疑問，和小編一起解開果汁鮮為人知的3大真相。

　　1、鮮榨果汁多為勾兌 成本1元賣30元
　　一位多年從事飲料生意的業(yè)內人士向央視記者爆料稱，酒店也好，大型連鎖的咖啡廳也好，沒有真正的鮮榨果汁，所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調制好，然后再放點新鮮水果。讓你看著像鮮榨的。
　　調查中發(fā)現，市面上銷售的一扎1000ml的鮮榨果汁，的也要30多元，貴的甚至100多元，那么，用這種濃縮果汁調制的果汁，成本又有多少錢呢?業(yè)內人士表示，用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁，成本只要1塊多!
　　2、果汁所含的營養(yǎng)成分比水果要少很多
　　果汁的營養(yǎng)和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一干二凈。
　　3、未經高溫消毒的果汁可能是不安全的
　　近，食品和藥品治理局請求在這些果汁外貼上警告標簽。這些果汁對于健康成年人來說，危險不大，但是，對于孩子，老人和其他免疫力低下的人群來說，不要喝這樣的果汁，在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的—當然新壓榨的不算。而農貿市場，小生產商則未必。所以，你要留心，多問。
　　通過上述介紹，雖然果汁跟水果比起來，更加方便攜帶和食用，但是就食品安全角度考慮，還是新鮮水果的安全系數更高，更具天然營養(yǎng)價值。小編溫馨提醒廣大消費者，即使是鮮榨果汁也不能替代新鮮水果，在食用鮮榨果汁喝果汁飲料的同時，一定要確保飲料的食品安全，尤其要當心未經高溫消毒的果汁，以免對我們的身體健康造成不可必要的困擾。