河南省是農(nóng)業(yè)大省，食品企業(yè)眾多。日前河南代表團(tuán)在河南大廈召開(kāi)媒體開(kāi)放日，食品企業(yè)家們也就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了全面深刻的解讀。雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆表示，保障食品安全，就要打破地方保護(hù)主義。

　　談食品產(chǎn)業(yè)：應(yīng)該勇敢“走出去”
　　萬(wàn)隆表示，我國(guó)的食品工業(yè)總體散、亂、差、小，監(jiān)管混亂，因此食品安全問(wèn)題比較多，食品企業(yè)應(yīng)勇敢走“走出去”發(fā)展道路，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，走工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)模化道路，重點(diǎn)應(yīng)該推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，調(diào)整結(jié)構(gòu)，淘汰落后產(chǎn)能，提高產(chǎn)業(yè)的集中度，降低成本，優(yōu)化管理，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)。
　　在采訪中，萬(wàn)隆特別強(qiáng)調(diào)，要抓好食品安全，一定要打破地方保護(hù)主義，真正實(shí)現(xiàn)合格產(chǎn)品全國(guó)大流通。
　　一個(gè)建議：廢除生豬定點(diǎn)屠宰 實(shí)施許可制
　　今年全國(guó)“兩會(huì)”，萬(wàn)隆只帶來(lái)了一個(gè)建議：
　　我國(guó)是生豬大國(guó)，每年人均豬肉消費(fèi)42公斤。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)大小屠宰廠15000家以上，而美國(guó)僅有約70家屠宰企業(yè)，因此導(dǎo)致監(jiān)管困難，私屠濫宰屢禁不止，病害肉、注水肉等食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期不能解決。
　　萬(wàn)隆建議，過(guò)去老百姓有句俗話“八個(gè)大蓋帽管不住一頭豬”，應(yīng)廢除生豬定點(diǎn)屠宰，參照發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，與其他食品生產(chǎn)企業(yè)管理一樣，實(shí)行許可制度；鼓勵(lì)、實(shí)行品牌化經(jīng)營(yíng)，各銷售點(diǎn)銷售時(shí)應(yīng)標(biāo)明豬肉生產(chǎn)企業(yè)或商標(biāo)，便于責(zé)任追溯。依法推進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、現(xiàn)代屠宰業(yè)、現(xiàn)代化肉食品加工，就一定能夠解決好肉食品安全問(wèn)題，讓老百姓真正吃上放心肉。