陽(yáng)春三月，春暖花開，從冬季過渡到春季，人們常常會(huì)感到咽干、口渴、咳嗽及，甚至部分體質(zhì)虛弱的人還有可能會(huì)感染病毒，導(dǎo)致肝炎、肺結(jié)核等傳染病的發(fā)生。早在明代，醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；也；解毒也；止痛也。

    現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也研究表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。
    蜂蜜的氣味芳香可口，從營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值來(lái)看，不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品，又是治病之良藥。蜂蜜還有潤(rùn)肌白膚的作用，由于蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對(duì)于皮膚有滋潤(rùn)作用。蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的感。蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血。
    因此，在春季，蜂蜜是理想保健的飲品。喝法上就是，在每天早晚各沖上一杯蜂蜜水飲用，既可潤(rùn)腸通便、又可預(yù)防感冒，還有體內(nèi)毒素的作用。使用時(shí)注意沖服，不需煎煮。