維生素對身體健康而言是必不可少的，而維生素D為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，美國科學(xué)家日前公布的新研究成果顯示，維生素D不僅可以促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，而且還與人的全身健康密切相關(guān)。
美國加利福尼亞大學(xué)河邊分校生物化學(xué)家安東尼·諾曼在新出版的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表文章說，維生素D對人體健康的作用遠(yuǎn)比現(xiàn)有的估計(jì)要大得多，它不但有助于人體骨骼發(fā)育和防止軟骨病等，而且還與人體的36個器官和組織的健康有關(guān)聯(lián)，其中包括大腸、小腸、胃、腎、肺、前列腺、視網(wǎng)膜等。
曬太陽是人體產(chǎn)生維生素D的主要方式，但由于目前許多人生活在高樓林立的城市中，并且長時(shí)間待在室內(nèi)，人們很少能接受到足夠的陽光照射，致使許多人體內(nèi)維生素D嚴(yán)重不足。