很多人喜歡喝干檸檬泡茶喝，覺得這樣很快捷和方便，那么有的人會(huì)覺得很困惑，這樣喝會(huì)不會(huì)影響維生素c的含量呢？與鮮檸檬相比哪種方式更好呢？
檸檬是人類早發(fā)現(xiàn)的富含維c的水果，新鮮檸檬的維c 的含量為22毫克/100克。那么，風(fēng)干后的檸檬呢？
維c是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會(huì)對(duì)它造成破壞，所以在脫水的過程中，高溫和冷凍都會(huì)對(duì)其中的維c造成極其嚴(yán)重的破壞。另外，維c是水溶性維生素，在有水分的環(huán)境中容易存在，當(dāng)失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里，容易被加速氧化破壞。
從中我們可以看出，干檸檬既經(jīng)過了脫水處理、又長時(shí)間暴露在空氣中，其中的維c含量可以說幾乎為0。用干檸檬泡水時(shí)，其中酸酸的味道是來自于檸檬中存在的檸檬酸，并沒有維c存在。
所以說，還是鮮檸檬泡茶比較好些，所以如果我們時(shí)間相對(duì)充足的話，建議大家盡量喝鮮檸檬泡的茶，這樣維c才更豐富哦！