英國萊斯特大學(xué)研究人員經(jīng)小鼠實驗發(fā)現(xiàn),一天喝上一大杯紅酒能有效預(yù)防腸癌。這歸功于紅葡萄皮中一種名為白藜蘆醇的化合物。
實驗中,研究人員改變小鼠基因,讓其發(fā)展出腸癌,隨后讓它們攝入白藜蘆醇,劑量相當(dāng)于一名成人飲用一大杯紅酒吸收的量。結(jié)果顯示,如此低劑量白藜蘆醇防腸癌的效果大大優(yōu)于高劑量白藜蘆醇。這意味著,就防腸癌效果而言,喝一大杯紅酒好過服用那些經(jīng)提純濃縮的白藜蘆醇膳食補充劑。
研究人員認(rèn)為,某些化合物可能還是在自然劑量下才能發(fā)揮效用。先前研究顯示,白藜蘆醇還能預(yù)防心臟病,保持思維敏捷等,而萊斯特大學(xué)的研究人員在實驗中發(fā)現(xiàn),當(dāng)小鼠攝入含脂食物時,白藜蘆醇僅有功效。
英國癌癥研究會的朱莉·夏普說,萊斯特大學(xué)的這一研究并不意味著每天喝一杯紅酒就能降低患癌風(fēng)險,因為你無法把白藜蘆醇從紅酒中分離出來,而酒精會增加患癌風(fēng)險。而且,也不能通過吃紅葡萄來,因為一杯紅酒中的白藜蘆醇含量,可能需要你連皮帶肉吃下1.8千克紅葡萄,那就得擔(dān)心攝入糖分過多了。