現(xiàn)在去餐廳，飲品店等現(xiàn)榨果汁多不勝數(shù)，可是你食用的時(shí)候指導(dǎo)是現(xiàn)榨的嗎？近日，浙江省衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)，浙江省出臺(tái)《現(xiàn)榨果汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)榨飲品進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)將于12月10日起正式實(shí)施。

浙江省衛(wèi)生計(jì)生委食品處處長潘紅說，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，現(xiàn)榨果蔬汁必須以新鮮水果或蔬菜為原料，現(xiàn)場制作而成，所有用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配 而成的飲料，均不得稱為現(xiàn)榨飲品。

新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)加工場所、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。特別是對(duì)儲(chǔ)存溫度、時(shí)間等關(guān)鍵要素有詳細(xì)規(guī)定。

潘紅處長說，所有現(xiàn)榨果蔬汁飲品應(yīng)即時(shí)供應(yīng)，不得供應(yīng)隔頓、隔夜的飲品；

在10℃—60℃條件下，從開始制作到供應(yīng)上桌，時(shí)間不得超過2小時(shí)。

在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上，標(biāo)準(zhǔn)要求餐飲服務(wù)單位必須在餐桌或飲料單等顯著位置，標(biāo)識(shí)現(xiàn)榨果蔬汁的產(chǎn)品名稱和配料等信息。

浙江省疾控中心主任醫(yī)師叢黎明說，規(guī)范產(chǎn)品名稱和標(biāo)識(shí)，能有效保障消費(fèi)者的知情權(quán)，不僅有助于減少商業(yè)欺詐行為發(fā)生，還可以有效防止消費(fèi)者 因誤服而發(fā)生過敏反應(yīng)。

浙江省疾控中心營養(yǎng)與食品安全所所長章榮華說，像一些現(xiàn)榨的五谷雜糧飲品，可能含有多種谷類、豆類及其制品，而有些人對(duì)這些東西會(huì)過敏。