五小是指小作坊、小食雜店、小餐飲店、小餐桌、食品攤販等。近日，河北省對(duì)五小進(jìn)行深入調(diào)查，要全面掌握五小食品基本情況，開展建立食品經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)庫(kù)，建立分類管理設(shè)施。
全省從事食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、食品銷售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，尚未獲得相應(yīng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的單位和個(gè)人列入此次調(diào)查統(tǒng)計(jì)范圍。據(jù)介紹，調(diào)查統(tǒng)計(jì)的內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、場(chǎng)所、品種、時(shí)間、負(fù)責(zé)人姓名、從業(yè)人數(shù)、健康證持有人數(shù)等基本情況。
調(diào)查統(tǒng)計(jì)時(shí)間為2015年11月1日至12月25日。