為切實保障廣大群眾飲食安全，規(guī)范羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)防不合格肉制品流入餐桌，按照山東省食藥監(jiān)局《關(guān)于開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)羊肉制品專項行動的通知》文件要求，自2015年12月21起，洪緒食藥監(jiān)所開展為期3個月的羊肉及其制品專項整治行動。

此次檢查主要以食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)為重點。重點檢查相關(guān)單位羊肉驗收臺賬、索證索票、檢驗檢疫證明及預(yù)包裝羊肉標(biāo)簽標(biāo)識等，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營銷售來源不明、病死羊肉、假冒偽劣、過期變質(zhì)、未經(jīng)動物檢疫機構(gòu)檢疫的羊肉及其制品等違法行為。同時，要求經(jīng)營業(yè)戶如果使用混合肉，應(yīng)當(dāng)向消費者明確告知；火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或者來源、品牌等信息，確保廣大群眾吃上安全肉、放心肉，食品安全。

在檢查中執(zhí)法人員逐戶發(fā)放《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》，當(dāng)場在其經(jīng)營場所內(nèi)張貼，要求其認(rèn)真履行通告要求；同時向社會公布投訴舉報電話，歡迎廣大群眾參與羊肉及制品質(zhì)量安全的社會監(jiān)督。

目前該所共出動執(zhí)法人員10余人次，檢查超市5家，羊湯館6家，下達《責(zé)令改正通知書》2份，發(fā)放張貼《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》等宣傳材料20余份。