科學(xué)家稱，吃東西時把燈關(guān)掉或戴上眼罩能夠快速。

這一簡單的技巧之所以奏效，是因為在黑暗中吃東西能夠減少用餐者飲食的樂趣而不是卡路里。這樣還能對大腦起到一定的刺激作用，因為人們在黑暗中看不到食物是不是新鮮，會擔(dān)心食物是否腐爛了。

德國康斯坦茲大學(xué)（University of Konstanz）所做的一項實驗發(fā)現(xiàn)，同那些可以看見食物的人相比，戴上眼罩的人在感覺到飽腹時所消耗的卡路里要少9%.

因為看不見盤子里還剩多少食物，他們會過高地估計自己吃了多少。參與實驗的志愿者中，戴眼罩的人對自己所吃食物的預(yù)估要比實際吃掉的多88%.

科學(xué)家們認為，看不到桌上的食物可以讓人們在真正感到飽腹時放下碗筷，而不是像以前那樣，覺得把盤子里的食物都吃完才是真的飽了。

同時，在黑暗中吃東西還能避開 “頭部”消化階段。在這一階段，食物對視覺的刺激會促進唾液和胃液的分泌。沒有了這一階段，食物也更難以吞咽。

該研究的主要作者雷納博士（Dr Britta Renner）說：“剝奪視覺感受會使得實際的攝入量與感受到的攝入量存在明顯差別�！�

“這可能成為改變飲食行為的一種自然而又不留痕跡的方法�！�

“實驗結(jié)果表明，剝奪視覺能夠增加感覺到的攝入量，因為這樣一來人們對于食物的滿足度是依據(jù)真實體驗得出的，而不是根據(jù)此前預(yù)估得出的�！�

為了測試效果，50個人戴上了改良的滑雪鏡做眼罩，另外40個人允許看見自己的食物。實驗開始的兩小時內(nèi)，所有人都不可以吃東西。之后，分別給每個人三碗櫻桃、焦糖和香草冰淇凌，每碗重95克，每人有15分鐘的時間可以享用。