英國《每日郵報》3月31日援引西澳洲大學一份研究報告報道，每天吃蘋果或許有助降低早死風險。研究人員連續(xù)15年跟蹤調(diào)查1456名70歲至85歲婦女的生活習慣后發(fā)現(xiàn)，與沒有吃蘋果習慣的調(diào)查對象相比，堅持每天攝入超過100克蘋果的老年婦女的早死風險更低。研究人員說，這主要歸功于蘋果皮中的抗氧化物質(zhì)類黃酮含量較高。西澳洲大學藥理學研究員喬納森·霍奇森說，之前的研究顯示，攝入蘋果皮中的類黃酮可有助動脈舒張。
除類黃酮外，蘋果富含的纖維還有助降低血壓、膽固醇和患癌風險。此外，蘋果還是鎂、鉀和維生素C的重要來源�；羝嫔硎�，除蘋果外，多吃其他富含類黃酮等物質(zhì)的水果同樣有益健康。