鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。現(xiàn)在鮑魚也慢慢的走進了尋常百姓家。都說鮑魚好，但是你知道鮑魚的好處嗎？下面就給大家介紹一下吃鮑魚有什么好處，鮑魚的吃法！

吃鮑魚有什么好處

1.

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明，它能夠，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

2.調(diào)經(jīng)潤腸

鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”,可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大結等疾患。

3.促進生長發(fā)育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A,維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素。

4.藥用價值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”.石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。

鮑魚的吃法

鮑魚蒸蛋

1.準備材料

2.雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調(diào)入適量鹽攪拌均勻

3.用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次，這樣做出來的蒸蛋才細膩

4.蒸碗包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個洞，放入燒開的鍋用中小火蒸五分鐘左右

5.這時候處理鮑魚，殺鮑魚只需用開水一燙，肉和殼就很好分離了，下面一個腸包不要了，取下鮑魚肉，用牙刷把黑邊圈刷洗干凈，在上面劃上一些十字刀

6.等蛋液表面稍凝結，打開保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟

7.在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油

8.撒上蔥花和紅椒粒

9.美味上桌！

鮑魚粥

1.主要材料，大米提前泡3個小時，鮑魚去殼、內(nèi)臟切片，姜切絲。

2.加入鹽和五香粉。

3.加料酒。

4.加油。

5.小火熬煮20分鐘。

6.出鍋撒蔥花裝飾。

清蒸鮑魚

1.將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。

2.鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。

3.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。

4.緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。

5.馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。

6.撒上點胡椒粉以及蔥花即可食用。

吃鮑魚有什么好處，鮑魚的吃法相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。鮑魚果然是一款非常好的海鮮，現(xiàn)在大家生活水平提高了，有機會可以吃一下鮑魚！