食品安全工作一直是政府部門緊抓的一項(xiàng)工作，為了能夠給老百姓營(yíng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境，？長(zhǎng)�？h多措并舉加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

大連市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市全面啟動(dòng)以來，長(zhǎng)�？h政府積極參與創(chuàng)建工作，采取嚴(yán)抓食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、嚴(yán)密組織監(jiān)督抽檢、嚴(yán)格專項(xiàng)檢查整治、嚴(yán)管食品生產(chǎn)加工小作坊等多項(xiàng)舉措，不斷凈化海島食品市場(chǎng)環(huán)境，確保海島居民“舌尖上的安全”,助力我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市。

嚴(yán)抓食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任

該縣按照《遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)遼寧省食品經(jīng)營(yíng)者（企業(yè)）落實(shí)食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)的通知》要求，狠抓食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)。一是準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者個(gè)人基本信息及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)類別等情況，建立食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任臺(tái)賬；二是組織食品經(jīng)營(yíng)者簽訂落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書，強(qiáng)化誠(chéng)信自律、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，牢固樹立食品“安全”的理念，承擔(dān)起食品安全責(zé)任人的責(zé)任；三是規(guī)范監(jiān)管檔案建設(shè)，詳細(xì)記錄轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)情況；四是對(duì)已開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)工作的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行復(fù)查考核，達(dá)到規(guī)范要求的，擇優(yōu)評(píng)選落實(shí)食品安全主體責(zé)任示范單位，發(fā)揮示范作用，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)水平進(jìn)一步提升。

嚴(yán)密組織監(jiān)督抽檢

該縣食用農(nóng)產(chǎn)品年度抽檢任務(wù)240批次，已完成食品流通環(huán)節(jié)水果、蔬菜、畜禽產(chǎn)品等重點(diǎn)品種監(jiān)督抽檢，共抽檢94批次，品種覆蓋果蔬、畜禽肉制品、其他農(nóng)副產(chǎn)品等4大類23個(gè)品種，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑超標(biāo)及非食用物質(zhì)等。發(fā)現(xiàn)4批次不合格產(chǎn)品，分別是3個(gè)批次韭菜和1個(gè)批次油菜，不合格率4.3%。

在全縣范圍組織開展餐飲服務(wù)和嬰幼兒配方乳粉銷售等專項(xiàng)檢查，共檢查餐飲服務(wù)單位140戶，商店15戶、超市2家，下達(dá)責(zé)令改正通知書38份。開展嚴(yán)肅查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用假冒偽劣調(diào)味品違法行為專項(xiàng)整治，組織執(zhí)法人員檢查副食品店、超市、餐飲、熟食店等單位103戶次，未發(fā)現(xiàn)問題調(diào)味品及食品添加劑。組織開展假冒偽劣、三無產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查一次性餐盒、病死禽類及水產(chǎn)品、熟肉制品、散裝酒類等食品，累計(jì)檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1069戶次，依法嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣、三無產(chǎn)品等違法案件6起。

嚴(yán)管食品生產(chǎn)加工小作坊

監(jiān)管部門與轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，要求食品生產(chǎn)加工小作坊主動(dòng)送檢，經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)不合格的食品，時(shí)間發(fā)布消費(fèi)警示、提示，同步做好召回、銷毀等工作。以轄區(qū)內(nèi)136家食品生產(chǎn)小作坊為重點(diǎn)，檢查生產(chǎn)原料采購(gòu)、食品添加劑使用、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在隱患問題，提出整改要求及時(shí)限，并做好跟蹤回訪。