芹菜葉大部分的人都棄之不食用，其實(shí)有所不知，芹菜葉比芹菜梗更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；除了煎以外，蛋奶素食者可以把芹菜嫩葉當(dāng)青蔥使用，會(huì)有意想不到的好效果，那香氣可不輸香菜喔！下面小編介紹芹菜葉煎餅的做法。

芹菜葉煎餅的做法

用料：面粉，芹菜葉，雞蛋，糯米粉。

1、芹菜葉洗凈，剁碎。

2、放入一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，打勻。

3、先加入少許糯米粉，攪勻后再加入部分面粉，打成糊狀。

4、煎鍋內(nèi)放少許油，油熱后，放進(jìn)調(diào)好的糊，按扁即可。

5、煎至兩面呈金黃色就可以出鍋了。

芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。

芹菜葉煎餅的做法已經(jīng)介紹完畢，大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作芹菜葉煎餅了呢？芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)食用有利于身體的健康，所以，小編推薦大家可以制作芹菜葉煎餅。