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吃蠶豆會(huì)胖嗎

2016/12/7 13:15:26 閱讀數(shù):1206 信息分類:食品招商 編輯:婷婷

蠶豆是我們常見的一種蔬菜,我們可以用蠶豆來做出很多美味的菜肴來,例如蠶豆炒蝦仁,酸菜炒蠶豆以及蠶豆米冬瓜湯等。想的朋友可能會(huì)擔(dān)心吃蠶豆會(huì)發(fā)胖,那么,吃蠶豆會(huì)胖嗎?怎么吃蠶豆不易發(fā)胖?

吃蠶豆會(huì)胖嗎

可能會(huì)。蠶豆中油脂和蛋白質(zhì)含量高,吃多了有可能會(huì)長胖。蠶豆不同的吃法、攝取量和時(shí)間段都可能引發(fā)肥胖癥狀。長期大量吃蠶豆容易導(dǎo)致肥胖。吃油炸蠶豆容易發(fā)胖,并且多含糖和鹽分,特別是易胖體質(zhì)的人群。睡前吃蠶豆容易發(fā)胖。蠶豆中含有很多淀粉,睡前吃蠶豆容易造成熱量剩余,轉(zhuǎn)化為脂肪堆積導(dǎo)致肥胖。

怎么吃蠶豆不易發(fā)胖

(1)控制食量

一般正常成人每天吃30-50克蠶豆,如果正餐進(jìn)食油脂或糖分多者應(yīng)該減少蠶豆的攝入,或者進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)消耗部分熱量。

(2)注意食用方法

蠶豆清炒或燉湯,既能保留營養(yǎng)成分又不會(huì)因?yàn)閿z入過大油脂或糖分引起身體不適。

蠶豆的吃法

(1)清炒蠶豆

材料:

鮮蠶豆400g,植物油、精鹽、雞精、白糖、蔥末各適量。

做法:

1、將蠶豆洗凈,曬干水分;

2、鍋中加油,燒至七成熱,放入蔥末、蠶豆,大火翻炒;

3、爆香后,加水燜煮,水量需與蠶豆持平,保持蠶豆的青綠色;

4、當(dāng)蠶豆表皮裂開后,加入精鹽;

5、燒熟后調(diào)入白糖、雞精即可。

(2)蠶豆炒蝦仁

材料:

主料:蝦仁500克,嫩蠶豆120克,雞蛋1個(gè),大油600克(實(shí)耗約50克),鹽,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,蔥5克,濕淀粉20克,湯25克。

做法:

(1)將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌勻掩一下,烹調(diào)時(shí)挑出蔥姜,漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蠶豆去皮掰成兩半,兩開水氽過后再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克,濕淀粉、料酒各8克和湯對(duì)成汁。

(3)炒內(nèi)留油少許,將蠶豆迅炒后,把蝦仁下入,再翻炒幾下,將對(duì)好的法倒入,汁開后翻勻即可。

吃蠶豆會(huì)胖嗎?吃蠶豆多了可能會(huì)發(fā)胖,所以想的朋友一定要注意蠶豆的食用量。怎么吃蠶豆不易發(fā)胖已經(jīng)介紹,大家可以參考一下。

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