據(jù)俄羅斯“健康生活網(wǎng)”2月25日消息，科學(xué)家稱，大量喝牛奶會使骨骼變脆弱，增加人體骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
人們一貫認(rèn)為，牛奶含鈣，而鈣有益于骨骼發(fā)育，因而飲用牛奶對人體有益。然而瑞典烏普薩拉大學(xué)的科學(xué)家們反駁了這一觀點(diǎn)�？茖W(xué)家們進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，即對生活在1987-1997年間的不同年齡段的61400名女性和45300名男性的飲食和健康狀況進(jìn)行對比研究，這些實(shí)驗(yàn)參與者每天都食用不同量的奶制品、酸牛奶和酸奶油。
研究結(jié)果表明，那些每天喝3杯或者3杯牛奶以上的人更容易發(fā)生骨折，這些人發(fā)生股骨骨折的風(fēng)險(xiǎn)增加50%，而食用發(fā)酵過的奶制品的人發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)會大大降低。
科學(xué)家推測稱，此類現(xiàn)象可能是乳糖造成的，人體內(nèi)乳糖含量過高會加快機(jī)體老化，導(dǎo)致發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)增高。