喝湯是一種非常健康的飲食習慣，湯類不僅營養(yǎng)豐富，不同的湯也有不同的輔助功效，是名副其實的健康飲食。同時，喝湯需要我們注意的事情也很多，例如：喝湯是在飯前喝，這樣不僅能夠充分吸收湯中的營養(yǎng)，還能有意想不到的功效。下面，我們就給您介紹五個喝湯小常識，讓您健康喝湯。

牛肉湯中放番茄

煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。

魚湯防

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有作用，可以肺呼吸道炎癥，預防發(fā)作，對兒童病為有效。

豬蹄湯不宜常吃

由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮，是需要我們非常注意的喝湯小常識之一。

排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到難以達到的功效。

雞湯抗感冒

雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。

以上就是我們給您介紹的五個喝湯小常識。想必對您的健康喝湯幫助不小。除此之外，特別需要我們注意的是，煲湯并非時間越長越好，過長時間的煲湯不僅會破壞湯中食材的營養(yǎng)，使營養(yǎng)大量流失，還會造成湯中嘌呤過高，影響健康。所以，煲湯的時間要盡量控制在一個到一個半小時之內(nèi)。