大家都知道，綠豆糕是常見的一種糕點(diǎn)點(diǎn)心，很多人都愛吃它，營養(yǎng)豐富又美味，那么，綠豆糕怎么做吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

綠豆糕怎么做吃

原料：綠豆，蜂蜜，奶油，糖。

制法：

1、將綠豆洗凈，浸泡，在前一晚浸泡。

2、洗綠豆，輕輕的搓揉使綠豆皮脫落，如此反復(fù)幾遍。

3、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上大火蒸。

4、將蒸熟的綠豆晾涼。

5、取網(wǎng)篩置于小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩。

6、向綠豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，攪勻后捏成團(tuán)。

7、將綠豆蓉裝入模具，按壓出形狀后提起模具即可。

綠豆糕的烹飪技巧

1、綠豆不要浸泡過久，否則會(huì)發(fā)出豆芽；

2、浸泡的程度判斷，用手捏出一粒綠豆，稍用力揉搓能將豆皮搓掉即可；

3、去除豆皮的過程比較繁瑣，需要一定的耐心，不完全去除也可，后續(xù)過篩過程也能把豆皮清理干凈；

4、沒有模具也沒關(guān)系，只是為了造型而已，加入其它材料后攪勻即可食用，或者也可以作為餡料包入面團(tuán)內(nèi)制作成其它點(diǎn)心一起食用；

5、這次做的分量比較少，用這個(gè)63克的月餅?zāi)Ｗ又荒軌撼鰜硭膫�(gè)，其實(shí)的是用20克的小模子，這樣壓出來小小的，看上去效果也會(huì)好很多。

綠豆糕怎么做吃？通過以上內(nèi)容我們了解到綠豆糕的做法，大家可以按照小編介紹的方法來做綠豆糕，大家可以在家里嘗試一下。