我們都知道白果非常好吃，吃白果對身體有好處。不過白果是否可以吃芯，對于這個大多數(shù)人比較疑慮，就由小編告訴大家吧！

白果芯能吃嗎

食用白果一定要去芯，因為它的芯里面含有少量的白果酚鉀和氰甙。白果是有一定的毒素的，如果吃得不當(dāng)或者是過量，就會引起食物中毒的情況，平時的時候有一個很好的去白果心的方法，將白果放在開水里面，煮蛋煮到半熟之后剝殼，然后將里面的殼撥掉，大頭朝上，用手?jǐn)D就行，白果芯是一個比較大一點的白牙，擠出之后就是一個圓形的小洞，白果也被稱為銀杏果。

新鮮的白果怎么吃

白果的吃法多種多樣，而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。

（1）甜品做法

白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養(yǎng)和養(yǎng)顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當(dāng)作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。

（2）煮粥食用

想要吃清淡一點的營養(yǎng)粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補作用，白果粥很適合在入秋的時候食用，不僅能潤肺止咳，還能養(yǎng)顏。

吃白果有什么好處

一、美容養(yǎng)顏

吃白果有什么好處呢？現(xiàn)在我們來看看吧。白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經(jīng)常食用白果的話，可以美容養(yǎng)顏，抗衰老，擴張微血管，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使人的肌膚細(xì)嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。

二、化解瘀血、增強記憶力

吃白果有什么好處很多人都不是很清楚，可你知道吃白果還有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據(jù)科學(xué)研究法發(fā)現(xiàn)，如果長期食用白果的話還能有效的預(yù)防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經(jīng)常買一些白果回來吃哦。

三、延緩衰老

由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。

四、預(yù)防心腦血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。

五、鎮(zhèn)咳平喘

因為白果中的維生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮(zhèn)咳效果�？人砸陨疤钦{(diào)味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。

六、消滅殺菌

銀杏果具有抗過敏作用，殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

白果雖然好吃價值高，但是不要多吃，因為白果是有小毒的，吃多了會中毒，古人有在饑荒年代吃白果而中毒死亡的先例，現(xiàn)代也有不少人因為吃白果而中毒。

吃白果一般成人十粒以下，兒童兩三粒，吃的時候一定要去除里面的胚芽，因為胚芽有毒，而且必須弄熟了以后再吃。更多詳情請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。