近日，來自加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，蔓越莓提取物能夠增強的作用，這將大大減少病菌產(chǎn)生的抗藥性。研究結(jié)果表明，當(dāng)蔓越莓提取物和混合時，致病菌對低劑量的也會產(chǎn)生敏感的反應(yīng)，并且不會對它們產(chǎn)生抗性。該研究在加拿大麥吉爾大學(xué)和加拿大國家科學(xué)研究院（INRS）進行，并發(fā)表在“Advanced Science”雜志上。
“通常，當(dāng)我們在實驗室中用病菌時，病菌終會逐漸獲得抗藥性�！闭撐牡闹饕髡�，麥吉爾化學(xué)工程教授Nathalie Tufenkji說�！暗钱�(dāng)我們用和蔓越莓提取物同時處理病菌時，并沒有產(chǎn)生抗藥性。我們對此感到非常驚訝，我們認為這是一個很大的機會�！�
在醫(yī)療和農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖中已經(jīng)廣泛使用，這正在促進各類細菌的耐藥性，并破壞數(shù)十年來抗擊細菌感染的進展。值得注意的是，世界可能會回到輕微感染也會致命的時代。因此，研究人員認為，通過提高現(xiàn)有的有效性來防止功效的下降，是非常重要的。
在各種超級食品中，蔓越莓因其濃郁的口感和高含量的抗氧化劑而備受追捧，人們普遍認為飲用蔓越莓汁有助于預(yù)防尿路感染。
蔓越莓的能力
研究人員在實驗中通過蔓越莓提取物來處理各種細菌，以了解更多關(guān)于它的特性。選擇用于該研究的細菌是會引起尿路感染、和胃腸炎的奇異變形桿菌、銅綠假單胞菌和大腸桿菌等細菌。
分析發(fā)現(xiàn)，蔓越莓提取物可以通過兩種方式增加細菌對的敏感性。它可以使細菌的細胞壁對更具滲透性，并干擾細菌泵出。因此，會變得更容易滲透，并且細菌更難以去除它，這就解釋了為什么在較低劑量下依然有效。
“這些都是令人興奮的成果，”INRS微生物學(xué)教授éricDéziel指出，“們越莓這種效果是由含有的原花色素分子產(chǎn)生的。蔓越莓有幾種不同種類的原花青素，它們可以共同發(fā)揮作用。我們還需要做更多的研究，以確定哪些是與協(xié)同作用活躍的�！�
研究人員還測試了這種效果是否在動物模型中持續(xù)存在，并且在受感染的昆蟲中也觀察到蔓越莓提取物和的協(xié)同作用，還將進行進一步的實驗以清楚地鑒定活性分子。如果能在動物實驗中確認結(jié)果，那么通過使用蔓越莓提取物，可以使某些類別的具有更高水平的抗性。
“我們希望進一步開展這項研究，”Tufenkji說�！拔覀兿Ｍ麥p少人類和動物所需的劑量，來抵御細菌的耐藥性�！�
蔓越莓廣泛的健康功能
研究表明，蔓越莓具有許多有益的健康特性，包括維持泌尿道健康到增強腸道微生物組的功能。
近，在美國化學(xué)學(xué)會（ACS）的雜志上發(fā)表的一項新研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓低聚糖可以防止尿道感染（UTIs）的細菌粘附在尿道內(nèi)的細胞上。
威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員評估了一種簡單的蔓越莓食用方法，每天食用少量蔓越莓干，是否會對腸道微生物組產(chǎn)生作用。實驗顯示，僅僅兩周后，蔓越莓就對改善腸道健康方面產(chǎn)生了積極的作用。
蔓越莓研究所和美國農(nóng)業(yè)部資助的，關(guān)于蔓越莓對腸道微生物組的潛在保護作用的研究還發(fā)現(xiàn)，在肉類中添加蔓越莓，可以減少與結(jié)腸癌和胃腸癌相關(guān)的繼發(fā)性腸膽汁酸的增加。同時，在“Journal of Nutritional Biochemistry”上發(fā)表的實驗發(fā)現(xiàn)，在普通飲食中添加蔓越莓粉可以減少潛在的致癌性二級膽汁酸，并減少胃腸道（GI）中有益的短鏈脂肪酸（SCFA）的下降。蔓越莓的更多功能還等待持續(xù)的開發(fā)。