芡實既含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，又有較高的藥用價值。那么芡實是涼性還是溫性呢？
芡實是涼性還是溫性
芡實性平。 芡實別名雞米頭，味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，常用于脾虛濕盛、久瀉不愈。芡實和蓮子的功效相似，而效果更好一些。
怎樣的芡實質(zhì)量比較好
芡實有白芡實、紅芡實、炒芡實三種，白芡實是剝?nèi)ネ馄さ孽r品，新鮮易煮，但是不易保存；紅芡實是未去皮的干燥品種，藥用價值更高，耐存放，但是不易煮熟；炒芡實是經(jīng)過炒制的藥品，與生芡實相比，更長于健脾開胃。
生芡實以均勻飽滿、粉性足、無破碎、無雜質(zhì)者為佳，芡實可以單獨使用，用于健脾止瀉，也可與蓮子、山藥、白術(shù)、茯苓等藥材同用。
芡實適合哪些人吃
芡實適用于脾虛濕盛、久瀉不愈者， 但是要注意，芡實不宜過量食用，因為芡實含有較多淀粉，多食不易消化，所以不宜多吃，特別是食滯不化者需注意。
因此，大家可以根據(jù)自己的需求來選擇芡實的種類，但要記得不宜過量食用。