冬季加熱牛奶或飲料溫度不宜超過(guò)50℃
2012/12/22 8:55:49 閱讀數(shù)：1184 信息分類(lèi)：
飲料代理網(wǎng) 編輯：會(huì)平
冬季天氣寒冷，不少人早餐選擇購(gòu)買(mǎi)路邊攤點(diǎn)的和商店里出售的“熱”牛奶或者飲料，喝杯熱飲下去，真是感覺(jué)溫暖很多。但是這樣的加熱方法真得安全嗎？
網(wǎng)上有消息稱(chēng)，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)飲料的商家都十分體貼，會(huì)將塑料瓶裝的飲料、牛奶預(yù)先放在盛有熱水的容器里或者電飯鍋內(nèi)，這樣就滿(mǎn)足顧客想喝熱飲的需求。有位消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)了一袋裝加熱過(guò)的牛奶之后，喝時(shí)明顯感覺(jué)到有很大一股塑料味，他很擔(dān)心是不是存在什么質(zhì)量安全問(wèn)題呢？
專(zhuān)業(yè)醫(yī)師說(shuō)，現(xiàn)在的牛奶包裝材料及飲料瓶都是食品材質(zhì)，但即便如此，持續(xù)加熱和過(guò)高溫度都會(huì)增加包裝材料中聚乙烯內(nèi)一些有毒物質(zhì)的滲透出來(lái)，并進(jìn)入到牛奶和飲料中，直接飲用后對(duì)人體健康會(huì)造成一定程度上的危害。
另外，冬季在加熱牛奶時(shí)一定要注意控制溫度，自己在家熱牛奶或飲料時(shí)務(wù)必要使用玻璃杯或者倒入碗中加熱，銷(xiāo)售飲料加熱的溫度不宜超過(guò)50℃。因?yàn)榕Ｄ虦囟忍邥?huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)燙手，一般保持在30℃到40℃比較適宜，就是拿在手里剛溫溫的就可以了。此外，不宜加熱太長(zhǎng)時(shí)間，今天加熱后沒(méi)有賣(mài)完的明天不能再接著加熱，或從早熱到晚，根據(jù)銷(xiāo)售量分批次加熱，既的飲料的口感又有益于消費(fèi)者的身體健康。